为切实提高饮食服务中心员工对消防知识的了解和消防器材应急实操能力，2月24日下午1：30，饮食服务中心组织A区所有食堂，在A区莘莘美食城三楼开展了消防知识培训，并在室外进行应急演练,B、C区食堂也将在本周进行培训，本次培训沙坪坝校区总共四余百人参加培训与实操演练。
隐患险于明火，防范胜于救灾。此次消防知识培训与演习，中心邀请了重庆市居佳消防的杨教官进行讲解和培训，教官用朴实易懂的语言，生动鲜活的案例，让员工们都听懂、学懂。中心提供有效的消防器材和仪器，让员工们都能用、会用，遇事沉着不慌张。
随后，在杨教官的带领下员工们有序的来到室外，逐个进行了灭火器和灭火毯使用的实操演练，让大家将理论与实践结合，正确、安全、快速地处理消防险情。
通过此次消防知识培训与演练，进一步提高了食堂员工防范火灾的能力、增强消防安全意识和自防自救能力。进一步掌握了安全用火、用电、安全生产的具体要求，也为今后在日常工作中全面开展消防安全工作和提高自身能力提供了有力的保障，顺利推进中心餐饮保障工作奠定坚实的基础。
