8月22日接学校封闭管理通知，饮食服务中心立即行动起来，召集在校所有员工到岗到位，紧急通知校外员工即刻返校参加应急餐饮保障。集结了40多位员工，他们明知学校有疫情，仍然义无反顾地逆行进校封闭。有的家里有老人、有的家里有孩子，但他们接到中心的通知，明知进校短期内就不能出去，带着换洗衣服主动进校参加餐饮保障工作。他们舍小家顾大家，是穿着饮食工作服的最美逆行者。
终止假期的进校员工加上暑期值班的食堂员工要为近6000名学生把一日三餐送进宿舍，人手严重不足。不想又遇到学生三食堂、锦康美食城和东林餐厅因为疫情防控需要被关闭，隔离80多名员工。使餐饮工作遭受到前所未有的压力，中心在管理处的指导下，立即启动应急预案，校外配送加自主生产，在学校志愿者的紧密协作下，完成了餐饮保障工作。
A区学生一食堂、莘莘美食城、B区学生二食堂为此次餐饮保障送餐食堂为同学们供餐，仅50余名员工连续作战，每天早上5点多到食堂准备早餐，直到晚上9点多打扫食堂，清洁消毒，才算一天的工作结束。在室外43度的高温下，后厨温度更是达到60多度，灶台边炉火旁，厨师们挥汗如雨，工作服一刻都没有干过，黄桥厨师中暑到呕吐，只是默默地喝二支藿香正气液，又回到灶台前拿起了锅铲….王春明、杨宁等厨师们在炉灶边三、四个小时炒菜不停歇，体力严重透支，饭都吃不下，只能喝点稀饭。食堂阿姨们每天起早贪黑，清洗、加工、切配、分装打餐打包上千份盒饭，好多人的手腕受伤，缠上纱布又继续，累到吃不下饭，胃疼的、头晕的，喝点冲剂继续干，8天以来，食堂员工没有一个人请假。毫无怨言，发扬不怕苦、不怕累的饮食人精神。食堂管理员赵振华、常鲁渝不顾伤痛在身，召即回，撑起一个假期正在进行维修的食堂，使食堂顺利开业。老将余怀友临危受命，临时组建人员撑起一个学校最大的食堂，为保供奠定了基础。值班食堂管理员章彦凤被隔离也毫无怨言，隔离期满，晚上回食堂，第二天就带领员工投入到保供任务中。采购配送部言敏身先士卒，带领配送人员转运物资，由于疫情防控要求，外来人员不能下车，上千斤米面油都只能靠他们肩抗背驮运到库房，几近累到瘫倒。李峰、吕剑英一回校立刻接过大货车的钥匙，转运物质、校外接货、搬运身兼数职，有时都忘记了吃饭。中心主任庞金侠连续两天休息不到八个小时，在工作中摔倒，磕碰到牙齿断裂，嘴唇撕伤，到校医院进行简单处理后立即回到了工作岗位，投入到工作中…..这样的事迹还有很多很多，就是在校外不能进校的采购部长宋健军在外面八方协调调集货物，保障原材料源源不断的进入学校。饮食这个战斗的团队在关键时刻顶得上，打得赢，是因为我们有一个共同的目标，让学生们吃饱吃好，一粥一饭总关情，传递学校的关心关爱，不能让学校的疫情防控因为几千学生的吃饭问题受影响。
饮食服务中心办公室部分到岗职工和志愿者按宿舍区域成立供餐小组，冒着40多度的高温将餐食装车、运送、下餐等有序的步骤每天重复的进行着，将餐食送到宿舍楼与负责人进行交接，6天时间共计为师生员工送餐（早、中、晚）111239余份，顺利保障了同学们在非常时期的餐饮供给。同学们纷纷表示被学校的投喂下都长胖了，被学校宠成大熊猫了。
此次餐饮保障食堂员工纷纷大力支持与配合，因供餐时间紧任务重，学生食堂部分员工都在食堂将餐椅拼凑成床留宿，这一幕幕无私奉献的饮食精神着实让人感动与心酸。饮食服务中心分管处领导林勇、主中心副主任谢儆每天蹲守在食堂，至始至终与食堂员工在一起，站在保障供应的第一线，积极组织、协调、记录各区域需配送的餐食数量，电话多的接到嗓子沙哑，也绝不遗漏遗送每一份餐食。
疫情无情、饮食有爱。学校工会给予饮食的慰问礼包，数量有限，我们在编职工在中心的号召下，把二十多份大礼包拿出来分发给参加保供的联营食堂，让他们感受到学校的关怀，加倍努力工作回报学校。在非常时期的饮食兄弟同胞们感恩、感谢后勤其他部门以及学校各学院的志愿者鼎力相助，并肩战斗共同战胜疫情，为学校献上一份2022年8月专属的“饮食力量”。
