2018年6月13日下午两点，重庆大学保卫处与后勤管理处在沙坪校区A区国际会议厅联合举办了食品卫生安全培训，此次食品卫生安全培训邀请了重庆市沙坪坝区食品药品监督局专家周中明亲临授课。饮食服务中心出席培训的有中心班子成员，中心各部门全体职工及中心食堂全体餐饮从业人员。

    食品药品监督局专家周老师就食品卫生安全的食品生产经营规定、生产经营过程控制、特殊食品等几个方面结合高校饮食实际情况为大家进行食品卫生安全培训。在培训过程中全体参训人员聚精会神、全神贯注，大家都非常认真地领会食品卫生安全培训中的各项内容。

    授课完毕，周老师让大家将培训的知识与自己的工作实际情况相结合，针对自己不明白不清楚的地方提出问题或发表感想。中心主任袁昌武同志对此次培训表示赞同和认可，并要求参训工作人员将今日所学活学活用，将理论运用于实践中，严格按照《食品卫生安全法》的要求开展餐饮生产服务工作。

     培训结束后，参训人员纷纷表示此次培训获益很多，使工作中的各个环节有章可循，有规可依，为以后的食品卫生工作开展奠定了良好基础。食品卫生安全培训的开展，增强了中心餐饮工作人员的食品卫生安全知识，强化了食品卫生安全意识，也为《食品卫生安全法》的推广和实施，以及中心食品卫生安全管理工作顺利开展保驾护航。